Есента като талантлив художник обагря паркове и градини в пурпур и злато. Не само в дървета и храсти, но и в плодове и зеленчуци тя влага цялата си душевна жар в цветове и форми. Като че ли природата иска да насити погледа в аванс, за да може през зимата въображението още дълго да вижда щедрите и причудливи картини на есента.

Морковите са най-богатият източник на витамин А, който организмът усвоява бързо. Съдържа и голямо количество от витамините В, С, К. На пигментите се дължи различното оцветяване. Най-разпространените багрила в плодовете и зеленчуците са антоцианите – червени, жълти, розови. Сродни на тях са флавоновите, които са оранжеви и каротиноидните растителни багрила с жълто-червен цвят.

В следващите няколко снимки ще видите играта на багри и форми. ☺